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1,95 €
Le monde a failli perdre le café du Zimbabwe à cause du climat et des troubles politiques, jusqu’à ce que les agriculteurs rejoignent le programme REVIVING ORIGINS de Nespresso dans l'intention de le sauver. Travailler en étroite collaboration avec la communauté agricole, faire appel à des formateurs experts et mettre en place des pratiques durables contribueront à la relance à long terme de l'industrie du café au Zimbabwe.
TAMUKA MU ZIMBABWE EST ENCORE TRÈS LIMITÉ, MAIS CHAQUE ANNÉE NOUS NOUS ENGAGEONS À FOURNIR UN PEU PLUS DE CE RARE TRÉSOR - UN ARABICA FLEURI QUI SE DISTINGUE PAR LA COMPLEXITÉ DE SES NOTES FRUITÉES ET SON ACIDITÉ ÉCLATANTE.
PLUS FORT QUE LE CLIMAT ET LES PROBLÈMES POLITIQUES
REVIVING ORIGINS,
TAMULA MU ZIMBABWE OL
Fruits rouges et cranberry
1,95 €
Grâce au programme REVIVING ORIGINS, nous aidons les caféiculteurs à faire renaître des cafés presque oubliés. TAMUKA mu ZIMBABWE est un café encore très rare, mais chaque année, nous nous engageons à vous proposer une plus grande quantité de ce précieux Arabica. Il présente une vive acidité et un profil fruité complexe, le tout agrémenté de notes de fruits rouges, de groseilles et de canneberges.
LE PROGRAMME NESPRESSO REVIVING ORIGINS AU ZIMBABWE
ORIGINE
Les montagnes élevées et les températures fraîches du Zimbabwe sont l’environnement idéal pour la culture du café. Pourtant, la caféiculture a failli disparaître du Zimbabwe en raison de problèmes climatiques et de tensions politiques. Aujourd’hui, les caféiculteurs du pays ont rejoint le programme REVIVING ORIGINS de Nespresso dont l’objectif est de relancer cette culture. Une collaboration étroite avec la communauté d’agriculteurs, l’organisation de formations locales assurées par des experts et l’adoption de pratiques durables contribuent à la relance de l’industrie du café du Zimbabwe. Il s’agit d’un objectif ambitieux qui nécessite un engagement sur le long terme. Cette année, nous fêtons le grand retour d’un Arabica présentant des notes fruitées complexes et une vive acidité. Si le volume de ce café, intégré au programme Nespresso AAA pour une qualité durable reste encore limité à ce jour, l’industrie du café du Zimbabwe renaît peu à peu de ses cendres, ce qui laisse augurer d’une augmentation de la production dans les années à venir.
TORRÉFACTION
Le processus de torréfaction appliqué à cet Arabica du Zimbabwe permet de préserver les délicates notes fruitées et souligne son caractère hautement aromatique. Le résultat offre une tasse complexe, agrémentée d’une fine acidité.
PROFIL AROMATIQUE
Le processus de fermentation confère à ce café un profil remarquablement riche en arômes et complexe, typique des Arabicas du Zimbabwe. TAMUKA mu ZIMBABWE révèle des notes de fruits rouges, de groseilles et de canneberges.
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