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1,45 €
Nous avons parcouru le monde à la recherche de grains de café bio d’une qualité inégalée et c’est au sommet des Andes péruviennes, à proximité de l’équateur, que nous avons finalement découvert le terroir idéal.
Peru Organic a été cultivée à plus de 1’600 mètres d’altitude, dans une région bénéficiant d’un microclimat tropical unique en son genre pour offrir un résultat en tasse fruité et équilibré aux douces notes de céréales grillées.
PROFIL AROMATIQUE : FRUITÉ ET ÉQUILIBRÉ
Master Origins,
PERU ORGANIC OL
Fruité, élégant
1,45 €
Intensité |||||| 6 |||||||
Taille _Espresso 40ml.
Torréfaction
Amertume
Acidité
Corps
Notes aromatiques
Fruité, élégant
Famille aromatique
Fruité, fleuri
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À L'ORIGINE
Ce café provient des hauteurs du Pérou, cultivé à plus de 1600 mètres d’altitude sur la cordillère des Andes. Il est cultivé selon les pratiques agricoles durables de notre programme AAA pour une Qualité Durable, en plus d’être certifié selon les normes de l’agriculture biologique. C’est grâce à l’expertise des caféiculteurs dans les domaines de la qualité du sol, de la biodiversité, de la gestion des eaux et des conditions climatiques que nous pouvons déguster ce délicieux café durable.
Perou
L'ART DE LA TORRÉFACTION
PERU ORGANIC est un café provenant d’un seul terroir, ayant fait l’objet d’une torréfaction séparée, afin de garantir une complexité nuancée en tasse : une torréfaction longue d’un côté, pour mettre en valeur le caractère doux et éclatant du café et révéler ses notes aromatiques de fruits exotiques, et une torréfaction intense de l’autre, afin de renforcer la puissance et la structure du mélange.
LE PROFIL AROMATIQUE
PERU ORGANIC est un café fruité aux notes végétales. La fine acidité du café est magnifiquement équilibrée par ses arômes grillés de céréales sucrées.
LE SAVOIR-FAIRE LOCAL
1500 petits producteurs (fermes de moins d'un hectare en moyenne) récoltent les cerises de ce café à la main avant de les faire sécher dans leur propre arrière-cour. Ils s'engagent à pratiquer des méthodes d'agriculture biologique, comme l'utilisation de compost au moment de la plantation, un fertilisant naturel.
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