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1,75 €
MASTER ORIGINS Colombia démontre les compétences des producteurs de ce pays qui ont su adapter le processus de lavage classique aux hautes altitudes auxquelles pousse leur Arabica de commerce équitable. Ils ne récoltent que les fruits mûrs et les laissent fermenter plus longtemps. Le résultat est une tasse de café particulièrement fruitée et douce, pourvue d’une acidité juteuse et d’arômes de fruits rouges.
Dégustez MASTER ORIGINS Colombia avec Arabica lavé avec du lait : des notes de caramel douces et crémeuses ressortent de ce café au lait Vertuo. Le café colombien d’Aguadas donne un Due Bianco gourmand, crémeux et doux.
PROFIL AROMATIQUE : NOTES DE FUITS ROUGES
Master Origins,
COLOMBIA
Fruité et acidulé
1,75 €
ORIGINE
Si la méthode classique de lavage du café est longue et complexe, celle-ci requiert une technique encore plus poussée. Les caféiculteurs de la petite ville d'Aguadas font preuve d'une grande méticulosité pour ne récolter que les fruits parfaitement mûrs. Ils les font ensuite fermenter, sous étroite surveillance et pendant une longue période, afin que seuls les arômes les plus subtils se libèrent du café. L'Arabica lavé du Master Origin Colombia est le fruit d'un travail minutieux dont le résultat est un café développé et fermenté à point. Remarquablement équilibré !
TORRÉFACTION
Dans cette capsule Vertuo, le café de Colombie Aguadas est légèrement torréfié. La majeure partie du café labellisé Fairtrade subit une torréfaction rapide et légère. Seule une petite quantité de grains de ce café colombien sont torréfiés plus longuement et plus profondément, ce qui contribue à ajouter un peu de complexité.
PROFIL AROMATIQUE
L'Arabica lavé du Master Origin Colombia offre la saveur incomparable d'un café colombien lavé, juteux et fruité. Vous noterez peut-être de subtiles saveurs de pommes confites et de baies rouges, rehaussées de notes de vin dans ce café Vertuo.
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