Il ne suffit pas d’ajouter des glaçons à un café pour faire un bon café glacé. Lorsque le café chaud rencontre la glace, le goût du café se modifie et ne révèle pas toujours le meilleur de lui-même. C’est pourquoi nos Experts café ont au préalable étudié toutes les conséquences de ce phénomène afin de choisir des cafés qui conserveraient tous leurs arômes une fois refroidis, voire qui les rehausseraient. Ainsi, pour obtenir Ice Leggero, ils ont choisi des cafés éthiopien et péruvien qui préserveraient toutes leurs qualités une fois mariés aux glaçons et au lait.