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2,15 €
Pendant des siècles, l’altitude et les sols fertiles de l’Ouganda ont permis une culture exceptionnelle du café. Presque disparu, jusqu’en 2018 où nous avons lancé REVIVING ORIGINS, en nous associant à plus de 2000 petits exploitants. Nous travaillons ensemble pour développer de bonnes pratiques agricoles permettant d’obtenir des récoltes importantes et d’améliorer les moyens de subsistance.
LES NOTES DE BOIS DE SENTAL D'AMAHA AWE UGANDA SONT TOUJOURS AUTANT DIFFICILE À VENIR, MAIS CHAQUE ANNÉE NOUS VOUS PROPOSERONT TOUJOURS PLUS DE CET ARABICA RICHE ET UNIQUE, AVEC SON CARACTÈRE SAUVAGE ET FLORAL.
QUALITÉ ET ESPOIR RETROUVÉS
REVIVING ORIGINS,
AMAHA AWE UGANDA VL
Boisé et fleuri
2,15 €
Pendant des siècles, l'altitude et la terre fertile des montagnes Rwenzori en Ouganda ont permis la culture d’un café de grande qualité. Mais cette pratique était en voie de disparition. Créé en 2018, notre programme durable REVIVING ORIGINS a déjà permis de soutenir plus de 2 000 producteurs locaux. En Ouganda comme dans d'autres pays, nous travaillons ensemble pour instaurer de bonnes pratiques agricoles destinées à améliorer la qualité et le rendement de leur café. Nous agissons aussi localement pour améliorer les conditions de vie des caféiculteurs.
LE PROGRAMME NESPRESSO REVIVING ORIGINS AU OUGANDA
ORIGINE
Les montagnes de Rwenzori, aussi appelées les montagnes de la lune, s'étendent sur 120 km à l'ouest de l'Ouganda. Les glaciers et les sommets enneigés forment des sources d'eau régulières qui viennent compléter les pluies abondantes de la région afin d’irriguer les sols fertiles. À plus de 1200 m d’altitude pousse un café rare et pourtant presque oublié. Son terroir unique est enrichi par l'ombre dont il bénéficie et les nutriments que fournissent les bananiers, créant ainsi un environnement idéal pour les Arabicas. Cependant, ces plantations de café ont longtemps été délaissées, notamment à cause de leur isolement. En 2018, avec nos partenaires, nous avons lancé notre programme à long terme, REVIVING ORIGINS, afin d’apporter des formations à plus de 2 000 caféiculteurs de cette région isolée. Les formations en agronomie et en finance ont permis d’améliorer les conditions de cette communauté et acheter le café à un prix plus élevé est l’opportunité, pour les fermiers, d’investir dans des pratiques durables.
TORRÉFACTION
Le café AMAHA awe UGANDA bénéficie d’une torréfaction séparée. Les Arabicas longuement torréfiés lui donnent son corps, sa complexité et ses notes sauvages. Les Arabicas légèrement torréfiés permettent, quant à eux, d'explorer le caractère fruité tout en préservant une rondeur en bouche et une intensité générale.
PROFIL AROMATIQUE
AMAHA awe UGANDA se distingue par un espresso riche et épuré. Il a un caractère sauvage qui révèle à la fois d’élégantes notes florales et d’autres, de bois de santal, rares car difficiles à obtenir.
I discover the half permanent range
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